在自然界中，汞以金屬汞，無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞的形式存在，且有機(jī)汞的毒性比無(wú)機(jī)汞和金屬汞的毒性大。
汞及其化合物廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥中。今年來(lái)汞污染日趨嚴(yán)重，鳥(niǎo)類羽毛中汞濃度的提高是其一個(gè)很好的反應(yīng)
水體中汞含量通常較低，但水生生物有富集作用，可使其體內(nèi)含汞量升高。
水體中無(wú)機(jī)汞在微生物的作用下，可逐漸轉(zhuǎn)化成毒性更強(qiáng)的甲基汞或二甲基汞等有機(jī)化合物。
汞主要是引起動(dòng)物機(jī)體的慢性中毒癥狀。
進(jìn)入機(jī)體后，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、酶活性降低
對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟有損害作用
引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，導(dǎo)致腦損傷
汞主要經(jīng)唾液腺排泄，引起口腔疾病。
經(jīng)胎盤傳給胎兒，從而導(dǎo)致胎兒先天性汞中毒
雞慢性中毒時(shí)，主要影響神經(jīng)中樞，表現(xiàn)為流涎、口腔潰瘍、食欲減退、消瘦、站立不穩(wěn)。
神經(jīng)癥狀為興奮、痙攣、肌肉震顫，隨后發(fā)生抑制，對(duì)周圍食物反應(yīng)遲鈍，共濟(jì)失調(diào)，后肢輕癱，設(shè)置最終導(dǎo)致呈麻痹狀，臥地不起，全身抽搐。
最終會(huì)造成肉雞食欲不振、生長(zhǎng)性能下降；蛋雞繁殖力等生產(chǎn)性能降低