2012年，我國(guó)蛋品貿(mào)易繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，貿(mào)易額達(dá)到1.78億美元，比上年增長(zhǎng)1.7%，其中出口額為1.77億美元，同比增長(zhǎng)2.1%；進(jìn)口額為66.85萬美元，同比下降44.45%，貿(mào)易順差有進(jìn)一步增強(qiáng)的趨勢(shì)。本文著重對(duì)蛋品出口情況進(jìn)行分析。
2012年我國(guó)蛋品貿(mào)易狀況目標(biāo)市場(chǎng)
盡管我國(guó)蛋品出口已經(jīng)遠(yuǎn)銷到亞洲、非洲、歐洲、北美洲、大洋洲等許多國(guó)家和地區(qū)，但受地緣、品質(zhì)和加工水平等因素影響，我國(guó)蛋品出口地理半徑主要集中在周邊國(guó)家和地區(qū)，2012年對(duì)亞洲出口蛋品金額為1.67億美元，比上年增長(zhǎng)1.7%，占
出口總額的94.4%。由于港澳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)，我國(guó)對(duì)香港地區(qū)出口1.22億美元，比上年減少1.9%，但依然是我國(guó)蛋品出口最主要的目標(biāo)市場(chǎng)；日本成為第二大出口市場(chǎng)，出口額達(dá)到1336.1萬美元，比上年增加20.2%。此外，對(duì)北美洲、歐洲出口都呈現(xiàn)不同程度增長(zhǎng)，展現(xiàn)出我國(guó)在積極擴(kuò)大對(duì)其他海外市場(chǎng)的拓展力度，力求使未來我國(guó)蛋品出口呈現(xiàn)出多元化市場(chǎng)格局。
出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
以往我國(guó)蛋品出口貿(mào)易中絕大部分是以鮮蛋的形式出口外銷，精深加工蛋品出口份額所占比例相對(duì)較低，但2012年蛋品出口中，蛋品出口的全部是蛋制品，蛋品附加值有所提高。如2012年“帶殼蛋品，鮮、腌制或煮過的”（HS編碼為0407）單位產(chǎn)品出口價(jià)格為1.61公斤/美元，“去殼蛋品及蛋黃，鮮、干”（HS編碼為0408）單位產(chǎn)品出口價(jià)格為3.81公斤/美元，分別比上年提高1.5%和14.2%。
貿(mào)易方式
在蛋品出口貿(mào)易方式方面，仍然維持著以一般貿(mào)易出口為主，加工貿(mào)易、邊境小額貿(mào)易、其他貿(mào)易等方式為輔的基本格局。2012年我國(guó)蛋品一般貿(mào)易出口額為17564.1萬美元，同比增長(zhǎng)2.1%，占蛋品出口貿(mào)易總額的98.8%；在蛋品出口貿(mào)易主體方面，私營(yíng)企業(yè)占據(jù)著絕對(duì)主導(dǎo)地位。在全球經(jīng)濟(jì)委靡、需求萎縮的情況下，2012年私營(yíng)企業(yè)蛋品出口貿(mào)易額達(dá)到14149.6萬美元，同比增長(zhǎng)6.5%，體現(xiàn)了其經(jīng)營(yíng)的靈活性和針對(duì)性。外商投資企業(yè)蛋品出口貿(mào)易額為3015.8萬美元，同比下降7.7%；國(guó)有企業(yè)蛋品出口貿(mào)易額為547.5萬美元，同比下降21.5%。
出口來源地
從蛋品出口貿(mào)易來源地區(qū)的數(shù)據(jù)分析來看，我國(guó)蛋品出口貿(mào)易來源地主要集中在湖北、廣東、遼寧、山東、福建等省，其中“帶殼蛋品，鮮、腌制或煮過的”（HS編碼為0407）出口來源地主要集中在湖北、遼寧、廣東、山東、福建等省，“去殼蛋品及蛋黃，鮮、干”（HS編碼為0408）出口來源地主要集中在遼寧、吉林、天津、福建等省市。2012年湖北、廣東、遼寧、山東、福建五省蛋品出口貿(mào)易額合計(jì)達(dá)到15493萬美元，占全國(guó)蛋品出口貿(mào)易總額比重的87.6%，出口來源集中度比上年提高6.6個(gè)百分點(diǎn)。另一個(gè)顯著變化是，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示遼寧省躍居為蛋品出口貿(mào)易額最高的省份，出口貿(mào)易額達(dá)到5068萬美元，湖北省則以4962萬美元下降到第二位。
出口口岸
湖北省、遼寧省、山東省是蛋品出口貿(mào)易來源地，加之香港是最主要的目標(biāo)市場(chǎng)，因此深圳海關(guān)、大連海關(guān)、青島海關(guān)也就成為蛋品貿(mào)易較多的口岸，蛋品出口中地理因素的影響突顯。蛋品進(jìn)口地區(qū)中最多的身份是山東省，而蛋品進(jìn)口最多的口岸則是上海海關(guān)，青島海關(guān)沒有進(jìn)口，顯示出蛋品需求與進(jìn)口配套之間吻合度不高。促進(jìn)我國(guó)蛋品貿(mào)易發(fā)展的策略導(dǎo)向
一是繼續(xù)提高蛋雞產(chǎn)業(yè)化程度。積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，將分散的農(nóng)戶組織起來，使產(chǎn)品生產(chǎn)—加工—市場(chǎng)有機(jī)地聯(lián)系起來。采取“公司＋基地＋養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）”等方式，盡快在出口企業(yè)周圍，培育和發(fā)展一批規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)，建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工和銷售一體化，既充分發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，又有效地帶動(dòng)大量分散農(nóng)戶，大幅度降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
二是持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。相比于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)禽蛋產(chǎn)品整體質(zhì)量水平偏低、安全性不高，成為制約貿(mào)易長(zhǎng)足發(fā)展的一大瓶頸。應(yīng)不斷加強(qiáng)蛋品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理和控制，建立健全與國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌的禽蛋標(biāo)準(zhǔn)。一方面，我們要充分利用地理優(yōu)勢(shì)開拓占領(lǐng)更多的亞洲市場(chǎng)，使我國(guó)成為鮮蛋出口的主要基地；另一方面，應(yīng)充分挖掘禽蛋精深加工技術(shù)，拓寬歐美市場(chǎng)，把產(chǎn)品出口到多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
三是不斷完善支持出口的政策體系。在促進(jìn)蛋品出口方面，繼續(xù)探索建立擴(kuò)大蛋品出口的財(cái)政、稅收、金融、保險(xiǎn)機(jī)制，尤其是以出口信貸和出口信用保險(xiǎn)為重點(diǎn)的蛋品出口金融支持體系。隨著國(guó)外蛋品技術(shù)壁壘的增加，蛋品出口企業(yè)面臨新增的檢驗(yàn)項(xiàng)目越來越多，政府可對(duì)各項(xiàng)已有及新增的出口檢驗(yàn)檢疫費(fèi)實(shí)行減免政策，以減輕蛋品出口企業(yè)不斷上漲的檢驗(yàn)檢疫費(fèi)用及相關(guān)成本壓力。進(jìn)一步優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，政府對(duì)大型蛋品企業(yè)可通過出口退稅或科技獎(jiǎng)勵(lì)等政策扶持這些企業(yè)，以推動(dòng)蛋品出口向高附加值轉(zhuǎn)變。
2012年中國(guó)蛋品出口的主要目標(biāo)市場(chǎng)
單位：萬美元
國(guó)家/地區(qū) 出口總額 國(guó)家/地區(qū) 出口總額
亞洲 16668.8 香港 12381.0
北美洲 910.2 日本 1336.1
大洋洲 94.8 澳門 1242.3
歐洲 14.5 美國(guó) 612.3
非洲 24.7 新加坡 521.9
東盟 943.8 加拿大 297.9
中東 449.6 韓國(guó) 293.7
摘自《中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)》