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微生態(tài)制劑：是概念炒作還是綠色方向
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2010/12/10 15:38:07 瀏覽 6031 次
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產(chǎn)業(yè)壯大須突破飼料業(yè)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室肖運(yùn)才副教授介紹，微生態(tài)制劑最簡(jiǎn)單的定義就是微生物及其代謝產(chǎn)物。其功能主要是促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)正常微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖，抑制致病菌繁殖，提高動(dòng)物免疫力，防病治病。目前的飼用微生態(tài)制劑一般分為四大類：芽孢桿菌類、乳酸類、酵母菌類、復(fù)合型。在市場(chǎng)上，以芽孢桿菌類產(chǎn)品最多。農(nóng)業(yè)部1126號(hào)公告中，允許添加的微生物有16種。
據(jù)了解，國(guó)外對(duì)微生態(tài)制劑的研究從20世紀(jì)初即已開(kāi)始，但大量用于人體和動(dòng)物則始于20世紀(jì)70年代。國(guó)內(nèi)飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)90年代初起步。早期產(chǎn)業(yè)基本處于混亂狀態(tài)。株洲智薈生物股份有限公司總經(jīng)理李繼光甚至認(rèn)為，在1997年以前，微生態(tài)制劑基本是在忽悠概念。李繼光介紹，目前越來(lái)越多的科研院校開(kāi)展微生態(tài)制劑的研究，一些集團(tuán)公司也加入了開(kāi)發(fā)行列，開(kāi)發(fā)主要集中在幾個(gè)方面：飼料原料發(fā)酵處理、養(yǎng)殖場(chǎng)“生物飼料”應(yīng)用技術(shù)、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境和污水處理、水產(chǎn)養(yǎng)殖水體環(huán)境改善。
在資本市場(chǎng)，微生態(tài)制劑逐漸受到追捧。不但已經(jīng)上市的飼料企業(yè)將它作為重要項(xiàng)目推廣，一些微生態(tài)制劑企業(yè)更積極準(zhǔn)備上市。據(jù)悉，廣州希普、智薈生物都在積極備戰(zhàn)。
大北農(nóng)集團(tuán)副總裁薛素文今年3月曾對(duì)媒體表示，“國(guó)內(nèi)微生物飼料添加劑產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，從事活性微生物飼料添加劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用的企業(yè)大約有400家左右，獲得農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)批文的約有140家。國(guó)內(nèi)微生物飼料添加劑年銷售額大約在20億元人民幣，銷售額在1億元以上的不足5家，產(chǎn)品年銷售額在3000萬(wàn)元以上的不過(guò)幾十家，大多數(shù)企業(yè)的年銷售額在1000萬(wàn)元以下?！彼Q，微生態(tài)制劑的普及率大約只有10%。也就是說(shuō)，數(shù)百家企業(yè)角逐不到20億元的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)不可謂不激烈。
據(jù)李繼光分析，國(guó)內(nèi)的微生態(tài)制劑市場(chǎng)蛋糕只有十幾億元。不過(guò)，他認(rèn)為，把微生態(tài)制劑的應(yīng)用突破飼料行業(yè)，市場(chǎng)將呈數(shù)十倍增長(zhǎng)。如果廣泛應(yīng)用于飼料原料的改良、養(yǎng)殖污染和環(huán)境處理以及真正的生物飼料方面，那么市場(chǎng)應(yīng)該不低于400億元。他預(yù)計(jì)，這種解決方案當(dāng)前看逐漸成熟，未來(lái)2年~3年將變成實(shí)實(shí)在在的應(yīng)用技術(shù)。
山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司生物研究院院長(zhǎng)谷巍也認(rèn)為，“微生態(tài)空間是否廣闊，取決于如何看待微生態(tài)制劑。如果只把它定義為飼料添加劑，那它可能就是十幾億的份額。但如果你把它和生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖這種系統(tǒng)化的工作結(jié)合起來(lái)，微生態(tài)制劑用武之地將不可限量。
如何保證它不是安慰劑多位業(yè)內(nèi)人士告訴筆者，相比國(guó)內(nèi)，在國(guó)外，飼用微生態(tài)制劑的市場(chǎng)更小，這主要是因?yàn)閲?guó)外養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)于國(guó)內(nèi)，動(dòng)物更健康，不需要防太多的病。
而在國(guó)內(nèi)，微生態(tài)制劑被譽(yù)為綠色添加劑，并曾被認(rèn)為是抗生素的替代品之一?？股氐臑E用，造成動(dòng)物免疫力低下，疾病層出不窮，是飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)存在并發(fā)展的主要背景。不過(guò)，研究表明，微生態(tài)制劑的治病效果遠(yuǎn)不如抗生素，它主要用于防病。
既是防重于治，效果似乎有些難以界定。如何保證它不是安慰劑？這個(gè)問(wèn)題可能是微生態(tài)制劑廠家推廣產(chǎn)品遇到的主要障礙之一。目前還有一些人認(rèn)為，微生態(tài)制劑的功能仍屬忽悠。
李繼光坦言，微生態(tài)制劑在當(dāng)前環(huán)境下是不能完全替代抗生素的。微生態(tài)制劑的價(jià)值在于調(diào)整腸道機(jī)能，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，增強(qiáng)免疫力。因此，微生態(tài)制劑產(chǎn)品的結(jié)果應(yīng)該是大幅度改善動(dòng)物健康和提高飼料轉(zhuǎn)化效率。如果擔(dān)心僅僅是安慰劑，養(yǎng)殖戶可以用實(shí)際效果來(lái)衡量：可以看到糞便的改善（包括腹瀉的控制、糞便的減少和氣味變化等），意味著飼料轉(zhuǎn)化的提高，動(dòng)物發(fā)病減少、皮紅毛亮意味著健康狀況的改善。
廣州駿泰生物飼料有限公司總經(jīng)理祝曉陽(yáng)也認(rèn)為，微生態(tài)制劑的功能是很明顯的，并不是一種安慰作用。養(yǎng)殖者只要通過(guò)一個(gè)周期的養(yǎng)殖過(guò)程來(lái)統(tǒng)計(jì)、分析和觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期使用微生態(tài)制劑產(chǎn)品的動(dòng)物發(fā)病率低了，藥費(fèi)支出少了，飼料轉(zhuǎn)換率高了，活力更強(qiáng)了，發(fā)病動(dòng)物更好治療了，圈舍環(huán)境好很多了。
谷巍形容，預(yù)防作用就像天冷了加衣服一樣，關(guān)鍵在于從什么角度去看。衣服保暖了，生病少了，吃藥少了，身體健康，那就說(shuō)明預(yù)防有效果了。他認(rèn)為，現(xiàn)在許多規(guī)模化牧場(chǎng)內(nèi)部管理十分嚴(yán)格，記錄檔案詳盡。一個(gè)養(yǎng)殖周期下來(lái)，各種成本、費(fèi)用、病情與治療等等，都可以統(tǒng)計(jì)。一個(gè)堅(jiān)持使用微生態(tài)制劑，堅(jiān)持健康養(yǎng)殖理念的牧場(chǎng)，可以將這些養(yǎng)殖記錄長(zhǎng)期統(tǒng)計(jì)下來(lái)，認(rèn)真分析，還是很有說(shuō)服力的。
目前還替代不了抗生素既然替代不了抗生素，廠家就必須研究如何讓微生態(tài)制劑與抗生素共存。
據(jù)了解，這個(gè)問(wèn)題在業(yè)內(nèi)爭(zhēng)議一度比較大。有許多人士認(rèn)為，抗生素與微生態(tài)制劑是不共戴天的仇人，如果共同使用，那么必然是其中一個(gè)無(wú)效。此外，如果抗生素對(duì)微生態(tài)菌不敏感，那么意味著這種微生態(tài)菌是耐藥菌。長(zhǎng)期共同使用，就是在制造耐藥菌，相當(dāng)危險(xiǎn)。不過(guò)，市場(chǎng)上又出現(xiàn)另一種聲音，宣稱自家的產(chǎn)品可與抗生素同時(shí)使用。
肖運(yùn)才副教授表示，微生態(tài)制劑與抗生素不可同時(shí)使用。
李繼光認(rèn)為，總體來(lái)講，微生態(tài)制劑與抗生素之間有拮抗作用，因此使用抗生素進(jìn)行治療時(shí)不宜使用微生態(tài)制劑。實(shí)驗(yàn)和研究表明，飼料中使用微生態(tài)制劑可以降低抗生素的使用劑量，因此該公司提倡降低抗生素預(yù)防劑量的同時(shí)使用微生態(tài)制劑，對(duì)動(dòng)物的健康和生長(zhǎng)更為有利。
谷巍說(shuō)，看如何理解“共同使用”這個(gè)詞，如果改為“配合使用”，大家就沒(méi)那么多爭(zhēng)論了。要想把兩者的優(yōu)勢(shì)都發(fā)揮出來(lái)，同時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，把握好一條原則就可以：把微生態(tài)制劑放到動(dòng)物保健的位置上，讓抗生素回到疾病治療的位置上。
祝曉陽(yáng)則表示，微生態(tài)制劑是可以與大多數(shù)抗生素和疫苗共同使用的，但有少數(shù)抗生素（比如有些磺胺類的）對(duì)微生態(tài)制劑的活力是有抑制作用的，所以用戶在使用前最好從生產(chǎn)企業(yè)那里了解清楚。他認(rèn)為，合理地將微生態(tài)制劑和疫苗等協(xié)同使用會(huì)得到更好的效果。
希普公司總工程師程林春同樣認(rèn)為，一直以來(lái)大家都把微生態(tài)制劑和抗生素放在敵對(duì)的位置上，一定要拼出個(gè)你死我活。在她看來(lái)兩者完全可以和平共處。抗生素發(fā)明的初衷是治療疾病，還是應(yīng)該回歸到以治療疾病為主，如果中國(guó)的國(guó)情要以抗生素來(lái)促生長(zhǎng)，那么微生態(tài)制劑里的酵母菌類也完全可以和它共用。而如果養(yǎng)殖的目的是提供高品質(zhì)的肉類，那么還是建議盡量以微生態(tài)制劑為主，因?yàn)殚L(zhǎng)期使用抗生素把動(dòng)物體質(zhì)弄壞了，肉類品質(zhì)就難以提高。
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