烏梅酸添加劑對豬生長性能影響的研究
1何誠 ２孟凡生
1中國農(nóng)業(yè)大學(xué) ２北京中農(nóng)康泰科技發(fā)展有限公司
烏梅酸是一種酚酸類化合物，具有抗腫瘤、抗菌、消炎作用和抑制黃嘌呤氧化酶活性的作用，已經(jīng)廣泛用于香精、香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機合成等領(lǐng)域，應(yīng)用前途廣闊。同時烏梅酸具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香逸發(fā)。烏梅酸的毒性很低，大鼠、小鼠和豚鼠的LD50均大于5000mg/kg，大鼠長期服用對肝功能無影響，無胚胎毒性, 但有增加膽汁分泌的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，烏梅酸添加劑對豬禽等動物的生長生產(chǎn)性能均有影響。因此我們就烏梅酸添加劑對仔豬生長發(fā)育影響做了相關(guān)試驗。
實驗內(nèi)容：烏梅酸添加劑對仔豬生產(chǎn)性能影響
實驗?zāi)康模涸u價烏梅酸添加劑提高仔豬生產(chǎn)性能的作用
1、材料與方法
1.1 實驗動物
共選擇窩別、胎次接近的40窩健康的杜×長×大（杜樂克×長白×大白）斷奶仔豬，每窩欄約20頭豬，平均體重約8 kg。
1.2試驗藥物：烏梅酸添加劑，由北京中農(nóng)康泰科技發(fā)展有限公司提供，含量為78.5%；
1.3 動物飼料：仔豬飼料由北京某種豬場自行生產(chǎn)，未含任何抗菌素成分，基礎(chǔ)日糧的配制見表1。
1.4 實驗分組和日糧
根據(jù)試驗豬體重及性別，按隨機區(qū)組設(shè)計原則分為5個實驗組和1個對照組，每組2個欄，每欄20頭豬（見表2）。實驗組藥物添加組分為：50g/噸、100g/噸、200g/噸、400g/噸和800g/噸，不添加任何其他藥物。對照組使用豬場自用飼料，不添加任何其他藥物。
表1：乳豬基礎(chǔ)日糧配方
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成分 |
比例，% |
營養(yǎng)素 |
含量（計算值） |
|
玉米 |
55.8 |
消化能，Kcal/kg |
3400.0 |
|
豆粕 |
15.0 |
粗蛋白質(zhì)，% |
20.0 |
|
膨化大豆 |
10.0 |
總賴氨酸，% |
1.4 |
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魚粉 |
4.0 |
鈣，% |
0.9 |
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乳清粉 |
10.0 |
總磷，% |
0.7 |
|
大豆油 |
1.5 |
|
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酸化劑 |
0.2 |
|
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食鹽 |
0.3 |
|
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|
石粉 |
0.9 |
|
|
|
磷酸氫鈣 |
1.3 |
|
|
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1%預(yù)混料 |
1.0 |
|
|
每千克預(yù)混料中含有：銅23 g，鐵7.5 g，鋅7.5 g，錳1.0 g，碘，48 mg，硒50 mg，維生素A 900000 IU，維生素D3 250000 IU，維生素E 2000 IU，維生素K3 300 mg；維生素B1 150 mg，維生素B2 400 mg，維生素B6 300 mg，維生素B12 1.2 mg；煙酸3000 mg，泛酸1500 mg，葉酸75 mg，生物素5 mg，氯化膽堿50000 mg。豬場自用料含有國家允許使用的15%金霉素400g/噸。
表2：不同試驗分組和藥物添加
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處理組 |
劑量 g/噸 |
數(shù)量 |
給藥途徑 |
|
試驗1組 |
50 |
40 |
混飼 |
|
試驗2組 |
100 |
40 |
混飼 |
|
試驗3組 |
200 |
40 |
混飼 |
|
試驗4組 |
400 |
40 |
混飼 |
|
試驗5組 |
800 |
40 |
混飼 |
|
對照組 |
400g/噸金霉素 |
40 |
混飼 |
1.5 飼養(yǎng)管理
保育前一周為預(yù)試期，乳豬28＋2日齡斷奶后轉(zhuǎn)入保育舍，試驗期進行25天。試驗豬自由采食和飲水，飼料為粉料，按照養(yǎng)殖場常規(guī)管理進行。每天觀察豬群采食情況、健康狀況。觀察豬群毛皮及長勢（毛長短、皮光亮程度）、糞便形狀、顏色及硬度。試驗期初期、末期稱重、計算耗料量，計算平均日采食量、日增重、料肉比。
2、 統(tǒng)計分析
采用SPSS11.0的單因子ANOVA分析及Duncan’s多重比較。
3、結(jié)果與討論
3.1烏梅酸添加劑對仔豬生產(chǎn)性能的影響：見表3
表3：不同試驗分組和藥物添加
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處理組 |
初始平均重（kg） |
期末平均重（kg） |
全期耗料量（kg） |
平均日增重（kg） |
平均日采食量（kg） |
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試驗1組 |
10.7 |
22.10 a |
350 |
0.45 a |
14.0 a |
|
試驗2組 |
10.3 |
25.18 b |
367.5 |
0.59 b |
14.2 a |
|
試驗3組 |
10.9 |
25.76 b |
372.8 |
0.59 b |
14.9 b |
|
試驗4組 |
10.8 |
25.10 b |
390.5 |
0.57 b |
15.6 c |
|
試驗5組 |
10.7 |
24.60 a |
357.1 |
0.53 b |
14.3 a |
|
對照組 |
10.7 |
20.62 c |
332.5 |
0.39 c |
13.3 c |
注：同一列中a-b,b-c P<0.05, a-cP<0.01
表3結(jié)果顯示：結(jié)果顯示添加烏梅酸添加劑不同劑量后，仔豬平均日增重和日采食量出現(xiàn)不同結(jié)果。50g/噸、100g/噸、200g/噸、400g/噸和800g/噸平均日增重分別為0.45、0.59、0.59、0.57和0.53kg/天，對照組為0.39kg/天，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)分析，烏梅酸添加劑量組與對照組差異顯著。在平均日采食量上，烏梅酸添加劑50-800g/噸分別為14.0、14.2、14.9、15.6和14.3kg/天，且在50-400g/噸呈現(xiàn)一定的劑量-效應(yīng)模式，均顯著性高于對照組。
3.2烏梅酸添加劑添加對仔豬成活率和腹瀉指數(shù)的影響：見表4
表4：不同試驗分組和藥物添加
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處理組 |
成活數(shù)量 |
成活率% |
腹瀉數(shù) |
腹瀉% |
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試驗1組 |
38 |
95.0 a |
3 |
7.50 a |
|
試驗2組 |
38 |
95.0 a |
2 |
5.0 a |
|
試驗3組 |
39 |
97.5 a |
1 |
2.5 b |
|
試驗4組 |
40 |
100.0 b |
1 |
2.5 b |
|
試驗5組 |
39 |
97.5 a |
1 |
2.5 b |
|
對照組 |
36 |
90.0 a |
6 |
15.0 c |
注：同一列中a-b,b-c P<0.05, a-cP<0.01
表4結(jié)果顯示：烏梅酸添加劑按50g/噸、100g/噸、200g/噸、400g/噸和800g/噸添加后仔豬成活率分別為95.0%、95.0%、97.5%、100.0%和97.5%，空白對照組為90.0%。此外，仔豬腹瀉指數(shù)而言，以上各個劑量組腹瀉指數(shù)分別為7.5%、5.0%、2.5%、2.5%和2.5%，結(jié)果顯示每噸飼料中添加200g，控制仔豬腹瀉效果較好。
4、小結(jié)：烏梅酸添加劑作為新型飼料添加劑，以200克/噸連續(xù)添加25天后對仔豬無不良反應(yīng)。相反可以提高仔豬生產(chǎn)性能，提高仔豬成活率，降低仔豬腹瀉發(fā)生率。
綜上所述，烏梅酸添加劑添加到仔豬飼料中，可以通過發(fā)揮香味誘食劑作用，提高仔豬采食量，提高仔豬日增重和仔豬成活率，同時大幅度降低仔豬常發(fā)病---仔豬腹瀉的發(fā)生率。證明本產(chǎn)品均有很好的臨床推廣價值。
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