烏梅酸添加劑對(duì)種雞生產(chǎn)性能影響試驗(yàn)
1何誠(chéng) ２孟凡生 ３楊宗讓
1中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) ２北京中農(nóng)康泰科技發(fā)展有限公司
３陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)畜牧局
烏梅酸是一種酚酸類化合物，體內(nèi)、外實(shí)驗(yàn)表明：具有抗腫瘤、抗菌、消炎作用和抑制黃嘌呤氧化酶的活性，廣泛用于香精、香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機(jī)合成等領(lǐng)域，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香逸發(fā)。烏梅酸的毒性很低，大鼠、小鼠和豚鼠的LD50均大于5000mg/kg，大鼠長(zhǎng)期服用對(duì)肝功能無影響，無胚胎毒性, 但有增加膽汁分泌的作用。
烏梅酸同時(shí)還可提高種雞生產(chǎn)性能，提高其產(chǎn)蛋性能、降低死亡、淘汰率，提高種蛋的合格率。因此就本品對(duì)種雞生產(chǎn)性能的影響做了相關(guān)試驗(yàn)。
一、材料與方法
1. 試驗(yàn)材料
試驗(yàn)動(dòng)物
種雞，398只，170日齡的農(nóng)大褐三號(hào)種雞，全部為母雞。試驗(yàn)地點(diǎn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)涿州種雞場(chǎng)。種雞飼料由種雞場(chǎng)飼料廠提供。試驗(yàn)時(shí)間為共40天。
試驗(yàn)藥物
烏梅酸添加劑，購(gòu)自北京中農(nóng)康泰科技發(fā)展有限公司，批號(hào)為20100820，含量為78.5%；黃芪多糖粉，購(gòu)自北京生泰爾生物科技有限公司，批號(hào)20100605；SS瓊脂購(gòu)自北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司。
2．試驗(yàn)方法
分組和添加劑量
將398只農(nóng)大褐三號(hào)種雞隨機(jī)分為空白對(duì)照組、黃芪多糖對(duì)照組、烏梅酸添加分為高、中、低劑量組，具體分組及給藥劑量、方式見表1所示。將各種藥物按一定分量混入雞飼料中進(jìn)行混飼，連續(xù)添加30天。分別在試驗(yàn)前和給藥后30天，測(cè)定產(chǎn)蛋相關(guān)性能。
表1 試驗(yàn)分組及給藥劑量
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分 組 |
只數(shù) |
給藥劑量（g/噸飼料） |
給藥次數(shù)（次/天） |
給藥方式 |
|
烏梅酸添加劑高劑量 |
70 |
200 |
1 |
混飼 |
|
烏梅酸添加中劑量 |
70 |
100 |
1 |
混飼 |
|
烏梅酸添加劑酸低劑量 |
80 |
50 |
1 |
混飼 |
|
黃芪多糖對(duì)照組 |
78 |
125 |
1 |
混飼 |
|
空白對(duì)照組 |
100 |
0 |
0 |
- |
二、測(cè)定指標(biāo)
雞生產(chǎn)性能指標(biāo)觀察：測(cè)定種雞的產(chǎn)蛋率、合格種蛋數(shù)、死淘率、腹瀉指數(shù)、相對(duì)增重率、全期采食飼料量和體重。
1.產(chǎn)蛋率
根據(jù)試驗(yàn)前后所產(chǎn)蛋數(shù)和種雞數(shù)，計(jì)算平均產(chǎn)蛋率和相對(duì)產(chǎn)蛋率，其中產(chǎn)蛋增加率的公式為：產(chǎn)蛋增加率=給藥后平均產(chǎn)蛋率-給藥前平均產(chǎn)蛋率。
2.合格種蛋率
根據(jù)試驗(yàn)前后產(chǎn)合格蛋數(shù)和種蛋數(shù)，計(jì)算合格種蛋率。
3.死淘率
根據(jù)試驗(yàn)前后各組雞只死亡數(shù)，計(jì)算死淘率，其中死淘率的公式為：死淘率=給藥后各組累計(jì)死亡淘汰數(shù)量/試驗(yàn)初期雞只數(shù)量×100%。
4.腹瀉指數(shù)
試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束每組分別取30個(gè)雞糞便樣本，測(cè)定雞糞便成型度，其中雞糞指數(shù)為：雞腹瀉指數(shù)=稀糞數(shù)量/觀察只數(shù)。
5.相對(duì)增重率
根據(jù)試驗(yàn)前后每組隨即取10只雞稱重，計(jì)算平均增重和相對(duì)增重率，其中相對(duì)增重率的公式為：相對(duì)增重率=各組平均體重變化/對(duì)照組平均體重變化×100%。
6.全期采食飼料量
每天任雞自由采食，根據(jù)試驗(yàn)前后各組消耗的總的飼料情況計(jì)算全期采食量。
數(shù)據(jù)的分析與處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和SPSS13.0單因子一維方差分析。差異顯著用P<0.05，差異極顯著為P<0.01。
三、結(jié)果
1.烏梅酸添加劑對(duì)種雞產(chǎn)蛋率的影響見表2。
表2：給藥前后產(chǎn)蛋率測(cè)定
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分組 |
給藥后產(chǎn)蛋性能 |
|
數(shù)量 |
給藥后產(chǎn)蛋率% |
產(chǎn)蛋增加率% |
|
烏梅酸添加劑高劑量 |
70 |
90.2 |
12.6 a |
|
烏梅酸添加劑中劑量 |
70 |
88.6 |
10.5 a |
|
烏梅酸低添加劑劑量 |
80 |
84.5 |
5.5 b |
|
黃芪多糖對(duì)照組 |
78 |
77.5 |
3.4 b |
|
空白對(duì)照組 |
100 |
80.7 |
1.5 c |
注：同一列中a-b,b-c P<0.05, a-cP<0.01
結(jié)果顯示：連續(xù)添加30天后，烏梅酸添加劑高、中、低三個(gè)劑量組產(chǎn)蛋增加率分別為12.6%、10.5%和5.5%，黃芪多糖對(duì)照組增加率為3.4%。統(tǒng)計(jì)學(xué)分析顯示烏梅酸高劑量組、中劑量組與黃芪多糖對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05），與空白對(duì)照組相比差異極顯著（P<0.01）。低劑量組與黃芪多糖相比，差異不明顯。
2.烏梅酸添加劑對(duì)種雞種蛋合格率和死淘率的影響見表3
表3：給藥前后種蛋合格率測(cè)定結(jié)果
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分組 |
給藥后種蛋性能 |
|
數(shù)量 |
種蛋合格率% |
死淘率% |
|
烏梅酸添加劑高劑量 |
70 |
97.2 a |
0.0 a |
|
烏梅酸添加劑中劑量 |
70 |
95.7 a |
0.1 a |
|
烏梅酸添劑低劑量 |
80 |
93.1 a |
0.2a |
|
黃芪多糖對(duì)照組 |
78 |
90.5 b |
1.9 b |
|
空白對(duì)照組 |
100 |
89.7 c |
2.9 c |
注：同一列中a-b,b-c P<0.05, a-cP<0.01
結(jié)果顯示烏梅酸添加劑高、中、低劑量組種蛋合格率分別為97.2%、95.7%和93.1%，黃芪多糖對(duì)照組為90.5%。就臨床性能而言，烏梅酸添加劑中劑量和高劑量組顯著性高于黃芪多糖對(duì)照組（P<0.05），但與烏梅酸添加劑低劑量組相比，差異不顯著。在死亡和淘汰率方面，烏梅酸添加劑三組分別為0、0.1%、0.2%，顯著性低于黃芪多糖對(duì)照組（1.9%），極顯著性高于空白對(duì)照組（P<0.01）。
3.烏梅酸添加劑對(duì)種雞采食量的影響
表4：給藥前后種雞體重測(cè)定結(jié)果
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分組 |
給藥后體重變化 |
|
數(shù)量 |
平均增重（g） |
相對(duì)增重率% |
|
烏梅酸添加劑高劑量 |
70 |
330.5 |
105.9 a |
|
烏梅酸添加劑中劑量 |
70 |
295.0 |
83.0 b |
|
烏梅酸添加劑低劑量 |
80 |
273.9 |
87.8 b |
|
黃芪多糖 |
78 |
248.2 |
79.5 c |
|
空白對(duì)照組 |
100 |
312.0 |
100.0 |
注：同一列中a-b,b-c P<0.05, a-cP<0.01
表4結(jié)果顯示：烏梅酸添加劑高、中、低劑量組相對(duì)增重率分別為105.9%、83%和87.8%，黃芪多糖對(duì)照組為79.5%，烏梅酸添加劑高劑量組顯著性高于中劑量組、低劑量組和黃芪多糖組，但中劑量和低劑量組之間差異不顯著。
四、結(jié)論
烏梅酸添加劑可在家禽的飼料中起到的作用，一是烏梅酸的誘食效應(yīng)。烏梅酸作為一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香逸發(fā)。飼料添加后，增加了家禽的采食量，提高了家禽的生產(chǎn)性能。二是酸化效應(yīng)。歐洲和美國(guó)已經(jīng)采用大量的酸化劑。烏梅酸具有致活胃蛋白酶原、促進(jìn)胰液、膽汁分泌及膽囊收縮、促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、抑制有害微生物生長(zhǎng)等作用。三是協(xié)同作用。烏梅酸可以有效的抑制了胃腸道中大腸桿菌及其他病原微生物的繁殖，起到增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體抗病能力的作用，同時(shí)，烏梅酸本身對(duì)葡萄球菌、鏈球菌以及各種產(chǎn)毒素真菌等各種病原微生物也有殺滅作用，可有效防止家禽腹瀉的發(fā)生。烏梅酸是一種能為動(dòng)物提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，能夠直接參與體內(nèi)代謝?？梢越档臀改c道的PH值，有利于家禽胃腸道無活性的胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶，進(jìn)而促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收，從而提高各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。所以烏梅酸添加劑在每噸飼料添加200g，連續(xù)添加30天后可以提高產(chǎn)蛋性能、降低死亡、淘汰率，提高種蛋的合格率。